黑茶緊壓茶類型有哪些

黑茶屬于后發(fā)酵茶，黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。湖北萬(wàn)和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹：

以各種黑茶的毛茶為原料，經(jīng)蒸壓制成各種形狀的緊壓茶，主要有湖南的“湘尖”“黑磚”“花磚”“茯磚”，湖北的“老青磚”，四川的“康磚”“金尖”“方包茶”，云南的“緊茶”“圓茶”“餅茶”，以及廣西的“六堡茶”等。

湘尖：產(chǎn)于湖南安化，是一種條形的簍裝黑茶，過(guò)去分天尖、貢尖和生尖，現(xiàn)在改稱為湘尖一、二、三號(hào)，分別以黑毛茶一、二、三級(jí)為原料蒸壓而成。湘尖的壓制是經(jīng)稱茶、汽蒸、裝簍、緊壓、捆包、打氣針、晾干等七道工序而制成。

黑磚：產(chǎn)于湖南安化，是一種磚塊形的蒸壓黑茶，大小為35×18×3.5厘米，色黑褐，主銷甘肅、寧夏、新疆和內(nèi)蒙古。以黑毛茶為原料，經(jīng)稱茶、蒸茶、預(yù)壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而制成。

花磚：產(chǎn)于湖南安化，是一種磚塊形蒸壓黑茶。大小為34×18×3.5厘米，每塊重2千克。主銷甘肅、寧夏、新疆和內(nèi)蒙古。花磚的前身是花卷茶（又名千兩茶），壓制成圓柱形似樹(shù)干，壓制工藝與黑磚基本相同。

泡黑茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響。如果使用自來(lái)水泡黑茶，需要煮稍久一點(diǎn)。自來(lái)水沸騰時(shí)，把燒水壺的蓋子打開(kāi)，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。日常泡茶中，建議用1:30（即 30 毫升水對(duì)應(yīng) 1 克茶）的茶水比例，黑茶里的茯磚、花卷，茶葉可用10克左右。具體還需自己多喝多總結(jié)，適合自己口味的就是好的。